衣索比亞 西達摩班莎處理廠 水洗G1 (掛耳包)

數量

數量

簡介

+
發酵時間36小時特別批次! 烘焙度:黃金烘焙(中淺) 口感描述:明亮且圓潤酸質,西達摩產區特有厚實口感。鳳梨、甜橙、芒果及熱帶水果調性 介紹: 成熟的咖啡櫻桃來自班莎處理廠周圍約650戶獨立農民,這些咖啡樹野生在海拔1800到2200公尺的山區,絕大部分是衣索比亞原生種。這些咖啡果實會在處理廠內仔細的經過分類、去除果肉及發酵過程後水洗;並且放在架高的乾燥棚上,最初幾天每2-3小時就必須翻動一次,視天氣而定,大概需要12至15天的時間乾燥,讓咖啡豆的水分降低在11%~12%左右,最後才能將生豆出口。

你可能感興趣的商品