One Coffee 一咖啡

衣索比亞 耶加雪菲 霧谷 艾瑞莎G1

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Summary

+ 在Coffee Review獲得 94的高分! 烘焙： 黑金烘焙 口感描述: 大吉嶺紅茶的韻味、水蜜桃香甜感， 優雅花香，夾帶著檸檬藍莓香氣。 咖啡36味香氣： 蜂蜜味、檸檬柑橘味、奶油味、楓糖味、咖啡花香味 介紹： Aricha處理場位於衣索比亞最著名的微產區–霧谷 Misty Valley。海拔約1900-2000公尺。Aricha原名Idido，當時的擁有者為大名鼎鼎的Abdullah Bagersh，由Bagersh出品的咖啡會打上 Idido Misty Valley (IMV)，麻袋上也會打上顯眼的Bagersh字樣，幾乎可以說是頂級衣索比亞之保證。知名的代表作像是和美國 Ninety Plus合作的極少批次豆－Aricha、Beloya ，甚或是一般的水洗及日曬耶加雪菲系列都有極為良好的評價。 咖啡果實採收完成後，放於棚架上曬乾48個小時，且全由人工不停的翻動咖啡豆，再以手工挑揀出不要的瑕玼豆，才成功的創造出最高等級的水洗 G1。

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