Product Category
All (101)
精品咖啡豆 (71)
All (71)
按產地分 (66)
All (66)
亞洲精品豆 (8)
非洲精品豆 (10)
中南美洲精品豆 (49)
按口味分 (69)
All (69)
果香酸甜 (33)
厚實濃郁 (34)
酒香四溢 (3)
按烘焙度分 (69)
All (69)
淺/中淺烘焙 (28)
中/中深烘 (34)
深烘焙 (7)
按處理法分 (67)
All (67)
日曬 (15)
水洗 (38)
厭氧日曬 (3)
厭氧發酵 (1)
蜜處理 (4)
葡萄乾蜜處理 (4)
半水洗 (2)
酒桶發酵 (1)
按價錢分 (71)
All (71)
120元或以下 (13)
150元或以下 (13)
180元或以下 (17)
250元或以下 (20)
300元或以下 (1)
400元或以下 (5)
400元以上 (2)
藝伎系列 (8)
音樂家系列 (5)
一期一會系列 (1)
低咖啡因系列 (1)
世界盃烘豆大賽 烘焙配方系列 (3)
精品掛耳咖啡包 (24)
優惠套裝 (3)
咖啡用具 (7)
Delivery Methods
Payment Methods
About Us
Return & Refund Policy
Return & Refund Policy
One Coffee 一咖啡
Products
All
精品咖啡豆 (71)
All
按產地分 (66)
All
亞洲精品豆 (8)
非洲精品豆 (10)
中南美洲精品豆 (49)
按口味分 (69)
All
果香酸甜 (33)
厚實濃郁 (34)
酒香四溢 (3)
按烘焙度分 (69)
All
淺/中淺烘焙 (28)
中/中深烘 (34)
深烘焙 (7)
按處理法分 (67)
All
日曬 (15)
水洗 (38)
厭氧日曬 (3)
厭氧發酵 (1)
蜜處理 (4)
葡萄乾蜜處理 (4)
半水洗 (2)
酒桶發酵 (1)
按價錢分 (71)
All
120元或以下 (13)
150元或以下 (13)
180元或以下 (17)
250元或以下 (20)
300元或以下 (1)
400元或以下 (5)
400元以上 (2)
藝伎系列 (8)
音樂家系列 (5)
一期一會系列 (1)
低咖啡因系列 (1)
世界盃烘豆大賽 烘焙配方系列 (3)
精品掛耳咖啡包 (24)
優惠套裝 (3)
咖啡用具 (7)
Delivery Methods
Payment Methods
About Us
Return & Refund Policy
Return & Refund Policy
印尼 蘇門答臘 林東曼特寧
重量
225g
Quantity
−
+
Add to cart
Summary
−
+
經典亞洲風味令人無法釋懷的曼特寧獨特口感 烘焙: 深烘焙 乾香: 甜香料、奶油香、藥草香、油脂香 濕香: 黑糖、焦糖甜味、甘草甜香 啜吸: Body的油脂感很濃郁回甘與藥草香的苦甜味明顯,餘味的焦糖甜感持續甚久,還有黑巧克力、橙皮、梨子等特性,幾乎是沒有酸質的咖啡,味道乾淨雜味少,厚重的奶油口感及香氣讓不少人愛上他。 咖啡36味香氣: 黑巧克力味、楓糖味、奶油味、杏仁果味、稻草味、丁香香料味、咖啡果肉味 介紹: 印尼早在18世紀荷蘭統治期間就引進阿拉比卡咖啡種植,所生產的曼特寧人們稱為『世界上最重要的咖啡』,是全球第四大生產國年產量700萬袋,其中阿拉比卡只佔10-15%,最主要的產區位於蘇門答臘島、爪哇島與蘇拉維西島。蘇門答臘島上的咖啡,都稱為曼特寧,而曼特寧不是咖啡的品種也不是產區,其實它是一個當地種族的名稱。林東是位於托巴湖附近的一個小鎮,而托巴湖則是世界最大的火山湖泊,腹地非常的大,所以從北部一直到東部咖啡的品質落差會非常的大,而這款就是林東產區咖啡最高等級的曼特寧。 這個地區地勢平坦海拔高度約1300-1600公尺,土質肥沃度中等含豐富的有機物質,咖啡樹大部分都有遮蔭種植,傳統上遮蔭樹能夠維持濕度且增加土壤肥沃度,大部分的咖啡婦女都以徒手進行包含除草、施肥等,咖啡櫻桃轉紅成熟時以人工採收並由人工去果肉,濕的豆莢會放到一個塑膠袋裡放上10-12小時發酵,然後以人工將果膠、漂浮物以及外殼去除很少用到機器,這是與中、南美洲不同的地方是印尼咖啡豆獨特半水法,稱之為Giling Basah處理法(同Wet Hulled Process)。經過Giling Basah處理的咖啡豆,酸度特別低,並且有厚實的Body。
You might also like