Products
All
精品咖啡豆
All
按產地分
All
亞洲精品豆
非洲精品豆
中南美洲精品豆
按口味分
All
果香酸甜
厚實濃郁
酒香四溢
按烘焙度分
All
淺/中淺烘焙
中/中深烘
深烘焙
按處理法分
All
日曬
水洗
厭氧日曬
厭氧發酵
蜜處理
葡萄乾蜜處理
半水洗
酒桶發酵
按價錢分
All
120元或以下
150元或以下
180元或以下
250元或以下
300元或以下
400元或以下
400元以上
藝伎系列
音樂家系列
一期一會系列
低咖啡因系列
世界盃烘豆大賽 烘焙配方系列
精品掛耳咖啡包
優惠套裝
咖啡用具
Delivery Methods
Payment Methods
About Us
Return & Refund Policy
One Coffee 一咖啡
Products
Delivery Methods
Payment Methods
About Us
Return & Refund Policy
印尼迦佑曼特寧超級圓豆三次手挑
Buy more save more
重量
225g
Quantity
−
+
Add to cart
Summary
−
+
經過三次手選,完美呈現醇厚Body與沉穩的內斂風味! 烘焙:中深烘焙 口感描述: 木質調、藥草、杉木、煙燻香料、焦糖、巧克力、甜度與回甘度高。 咖啡36味香氣: 黑巧克力味、奶油味、稻草味、丁香香料味、榛果味 產區:迦佑 種植海拔:1100-1400公尺 品種: 圓豆(公豆) 土壤種類:火山土壤 處理法:濕刨法處理 採收法:人工採收 簡介: 印尼是眾多火山島嶼集合而成的大型群島國家,先天有著優秀的咖啡種植環境、緯度,每個島嶼因地形與氣候,各有著不一樣的環境特色,是屬於微型氣候多樣化高的地區。 環繞於塔瓦湖的Gayo山脈是亞齊省最著名的栽種區,主要為曼特寧的產區,圍繞著風光明媚的塔瓦湖(Lake Tawar)的迦佑產區,具有平均2200mm的豐沛年均雨量以及相當優異的平均海拔高度,咖啡栽種區約坐落於1100-1400公尺,與有助於咖啡栽種的火山土壤。此區通常由獨立小農戶進行咖啡栽種工作,並借重遮蔭樹栽種咖啡提升咖啡品質。 迦佑產區的咖啡具有較為沉著內斂的特質,通常具備非常厚實的口感和豐富的巧克力果乾風味。 濕刨法(Wet-Hulling) 在生豆曝曬到仍在含水率高達 30%~50% 的時候,就先進行果殼(Parchment Coat)刨除,而後繼續放著曬乾,如此做法雖然將乾燥時間縮短至兩到四天,但相對的生豆遭到菌類污染機率也會大幅提升。矛盾的是,這些因素反而成為曼特寧有特別香氣的關鍵因素。濕剝法的酸度與水洗與日曬相較下降低許多,此法濃厚度會增加,帶有藥草、青草以及木質的香氣,是蘇門答臘地區才具有的特殊芬芳。
You might also like